最近、若い方の脂質異常症（コレステロールの異常）が増えていて、とても気になってます。当院ではピルを服用している患者さんに1年に1回の血液検査をしています。ひと昔前には脂質異常が見つかるケースはまれでした。たとえ異常があっても、一時的な食生活の問題であって、簡単な指導ですぐに正常値に戻ったものでした。

例えば、果物に練乳をかけて食べてたとか、おやつにチーズを食べてたとか、牛乳を毎日1リットル飲んでいたとか、このようなケースは食習慣を一部改善するだけでよいわけです。

チーズなどの乳製品は健康的と思いがちですが、取りすぎは（悪玉）コレステロールを上げます。乳製品を取りすぎてませんか？クリーム類、牛乳、チーズはもちろんですが、意外な落とし穴がヨーグルトです。ヨーグルトだって乳製品、過剰にとれば脂質異常が起こります。

脂質異常症とは関係ありませんが、お肌のトラブルにも乳製品が影響している場合があるようです。乳製品を控える（取らない）ことで、ニキビや毛嚢炎ができなくなったという声も聞かれます。

他にはどんなことに注意すればよいでしょうか？トランス脂肪酸を取らないことです。トランス脂肪酸は悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を上げて、善玉（ＨＤＬ）を下げます。アメリカではトランス脂肪酸の規制がはじまりましたが、日本ではまだです。食卓にあがるものとしては、マーガリンやマヨネーズ。また、ショートニングやマーガリンを使ってるパンや洋菓子。スナック菓子、ファーストフードなどなど。

そんなことしたら食べるものが無くなってしまうと、よく患者さんに言われます。大丈夫です。和食にすれば全て解決です。でも、若い方は難しいと思うので、できるところから実践していきましょう。