先日テレビで山菜特集でカンゾウの紹介をしてました。

天ぷらがとても美味しそうでしたが、おひたしにしてもよさそうです。

味は甘いというし、カンゾウというから、漢方処方で使われる薬草の「甘草」と同じもの？と最初は思いましたが、どうやら勘違いでした。

土に生えてる様子や調理している場面をみると「わけぎ」や「うるい」に似ていて、甘草とは違います。

調べてみたら、山菜のカンゾウはユリ科、薬草の甘草はマメ科だそうです。

甘草はその根を日干しにして漢方に使います。

甘草に含まれるグリチルリチンには、解毒作用、抗アレルギー作用、鎮咳作用、胃を保護する作用などがあります。

その名の通り甘いです。

筋肉の痙攣などに使う「芍薬甘草湯」は芍薬と甘草の2種類からできている処方ですが、甘くて飲みやすく、数分で痙攣が治まります。

また、方剤の薬味調和に用いられるので、ほとんどの処方に甘草が少し含まれてます。

漢方が処方されたら、どんな生薬（薬草）が含まれてるか調べてみてください。

そこに書かれてるカンゾウは甘草のことです。